SÜT

§  Büyüme ve geliþmeyi saðlar. Vücudu saðlamlaþtýrýr, güçlendirir.

§  Kemik erimesini önler.

§  Mikrobik enfeksiyonlara karþý etkilidir.

§  Mide rahatsýzlýklarýný giderir.

§  Sindirim sistemini düzene sokar.

§  Beyne enerji verir.

§  Diþ çürüklerini önler.

§  Kronik bronþiti önler.

§  Tansiyonu düþürür.

§  Yaðsýz süt, kolestrolü düþürür.

§  Kanserin önlenmesine yardýmcý olur.

§  Saç ve týrnaklarýn oluþumunda büyük rol oynar.

§  Yaþlanmayý geciktirir.

§  Cilt üzerinde nemlendirici etki yaparak cildin yýpranmasýný engeller. ===Süt-kanser iliþkisi ===

Süt, baþta protein olmak üzere, içerdiði protein, fosfor, B grubu vitaminleri, sfingolipidler ve diðer bileþikleri sayesinde kanser oluþumunu engellemektedir. Sütün %87,5'i su, %3,5'i ise mineraldir. Ýçerdiði minerallerin kanser oluþumunu engellediðine dair önemli çalýþmalar yapýlmaktadýr. Süt tüketimi, prostat, barsak, rahim, mesane kanseri gibi sýk görülen kanser türlerini önlemede etkilidir. Yapýlan bir çalýþma sonucunda, günde 2 bardak süt tüketen bireylerde baðýrsak kanserlerine pek rastlanmadýðý ortaya konulmuþtur.Uzmanlarýn yaptýðý açýklamaya göre Süt içtikten sonra bir bardak civarýnda su içilmelidir.Çünkü aðýzda kalan süt bekliyerek bakteri oluþumuna neden olmaktadýr. 

SÜTÜN ÝÇÝNDEKÝ MADDELER; Su, Yað, Laktoz, Kazein

SÜTTE BULUNAN BAÞLICA MÝNERALLER fosfor ve kalsiyumdur.
• Kalsiyum özellikle çocuklarýn kemik ve diþ oluþumlarýnýn tamamlanmasýnda büyük rol oynar.
• Kemik yoðunluðunun en üst noktaya ulaþtýðý 25-30 yaþlarýna kadar alýnan kalsiyum kemik yoðunluðunun artmasýna neden olmaktadýr. Bu yaþlardan sonra kemik yoðunluðu artmamakta ancak kalsiyum alýmýna düzenli olarak devam edildiðinde kemik yoðunluðundaki azalma yavaþlamakta veya gecikmektedir. Süt içmenin kemik yapýsýna olan olumlu etkisi en fazla çocukluk ve gençlik yýllarýnda görülmektedir. Bu dönemlerde yeterli süt tüketimi, dolayýsýyla kalsiyum alýmý, tüm yaþam boyunca kemik saðlýðý için önemlidir.
• Kalsiyum ihtiyacý özellikle hamilelik ve emzirme döneminde de önemli olup, bu dönemlerde yetersiz kalsiyum alýmý, ileri yaþlarda “osteomalacia” ve “osteoporosis” gibi kemik hastalýklarýna yol açmaktadýr.
• Sütte bulunan fosfor, kemik oluþumunda önemli rol oynamaktadýr.

VÝTAMÝNLER 
Süt, beslenmemiz için gerekli olan, yaðda ve suda eriyen vitaminlerin hepsini içermektedir.
• Özellikle zeka geliþiminde etkili olan, deri ve göz saðlýðýnda gerekli B2 vitamini (rib oflavin) için süt en iyi kaynaktýr.
• Vücudun ihtiyacý olan B12, A ve C vitaminleri süt içerek önemli ölçüde karþýlanabilmektedir.
• Sütteki vitaminler hastalýklara karþý direnci arttýrýr.
• Sütteki vitaminler büyümeye yardým eder.

Süt, baþta geliþme çaðýndaki çocuklar olmak üzere, 7'den 70'e herkesin vücudu için lüzumlu olan bütün besinleri dengeli olarak içinde bulunduran, vazgeçilmez tek besin kaynaðýdýr.